小土豆红烧牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材

• 步骤 2：

  

  牛腩切块，冷水浸泡半个小时以上

• 步骤 3：

  

  小土豆洗净去皮切滚刀块，蒜瓣去皮，姜切片，小米辣洗干净备用

• 步骤 4：

  

  热锅冷油下入牛腩翻炒

• 步骤 5：

  

  加两勺味达美臻品料酒去腥

• 步骤 6：

  

  放入准备好的姜、蒜、辣椒、八角大火翻炒出香味

• 步骤 7：

  

  加两勺六月鲜零添加特级鲜红烧酱油

• 步骤 8：

  

  一勺六月鲜零添加特级鲜生抽

• 步骤 9：

  

  一勺味达美臻品蚝油

• 步骤 10：

  

  放5块冰糖翻炒至上色

• 步骤 11：

  

  加入没过牛肉的热水，盖上锅盖炖至牛腩软烂即可（约一个半小时左右）

• 步骤 12：

  

  放入切好的土豆块和少许的盐，盖上锅盖小火炖个10分钟左右

• 步骤 13：

  

  大火收汁

• 步骤 14：

  

  即可出锅

• 步骤 15：

  

  装盘