家常炸鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅根洗干净，用盐 鸡粉 料酒 白胡椒 生抽 老抽 糖 淀粉适量腌制。我腌制了四个小时，很入味。

• 步骤 2：

  

  花生米适量，放锅中炒熟，晾凉，备用。

• 步骤 3：

  

  锅中放油，烧到五成热时，鸡块入锅炸制。两面金黄后捞出。

• 步骤 4：

  

  捞出盛盘。

• 步骤 5：

  

  锅中油六成热时，复炸出锅。

• 步骤 6：

  

  锅中放少量油，放干红辣椒，姜丝炒出香味。

• 步骤 7：

  

  倒入鸡块和花生米翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  盛盘，味道可与饭店的炸鸡块比美。