水晶福袋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把鲜虾去除头部，挑虾线，备用

• 步骤 2：

  

  把虾仁、猪肉、砂糖、盐和芝麻油混合均匀，盖上保鲜膜腌制半小时

• 步骤 3：

  

  小麦澄粉加入适量开水，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  小麦澄粉和水充分混合揉和成光滑无颗粒状的面团

• 步骤 5：

  

  把面团揉和至长条形，切分成每颗20g的小剂子

• 步骤 6：

  

  小剂子用手压平，放入虾仁猪肉馅料

• 步骤 7：

  

  用手捏紧中间，往上慢慢包起，上方捏出花状，绑上葱段丝

• 步骤 8：

  

  蒸笼中铺上油纸，放入水晶福袋。沸水后蒸煮15分钟即可

• 步骤 9：

  

  成品