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干丝炒尖椒收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 厚千张丝 250克
- 尖椒 4个
- 姜末 少许
- 蒜末 少许
- 料酒 少许
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 鸡精 少许
- 油 适量
干丝炒尖椒的做法步骤
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步骤 1：
尖椒：尖椒洗净去芯，切丝。 干丝：水沸后，锅内放少许盐，焯水。（照片忘记拍了）
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步骤 2：
调味：蒜末、姜末、生抽、料酒、蚝油、糖、盐、鸡粉。
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步骤 3：
热锅热油，大火，油温尽量要高，放入姜末、蒜末，煸出香味。
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步骤 4：
加入干丝进行翻炒，给干丝过油。全程大火。
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步骤 5：
加料酒、生抽、蚝油、盐、糖，继续大火煸炒。
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步骤 6：
待干丝充分入味后，加入青椒，颠炒两下，放少许鸡精，出锅。
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步骤 7：
很简单方便、下饭的一道菜。
