干丝炒尖椒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  尖椒：尖椒洗净去芯，切丝。 干丝：水沸后，锅内放少许盐，焯水。（照片忘记拍了）

• 步骤 2：

  

  调味：蒜末、姜末、生抽、料酒、蚝油、糖、盐、鸡粉。

• 步骤 3：

  

  热锅热油，大火，油温尽量要高，放入姜末、蒜末，煸出香味。

• 步骤 4：

  

  加入干丝进行翻炒，给干丝过油。全程大火。

• 步骤 5：

  

  加料酒、生抽、蚝油、盐、糖，继续大火煸炒。

• 步骤 6：

  

  待干丝充分入味后，加入青椒，颠炒两下，放少许鸡精，出锅。

• 步骤 7：

  

  很简单方便、下饭的一道菜。