一看就会的超简单~焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  乱泉水瓶子一格的水，大约30克。

• 步骤 2：

  

  两格的糖，大约60克。

• 步骤 3：

  

  开始煮的时候搅拌一下。

• 步骤 4：

  

  等糖融化后就不要搅拌了。

• 步骤 5：

  

  有点起泡泡、黄黄的时候就关火。

• 步骤 6：

  

  关火后再搅动一下。

• 步骤 7：

  

  将焦糖倒入杯子里。

• 步骤 8：

  

  不需要洗锅，直接将8格大约250克的纯牛奶倒入锅里。

• 步骤 9：

  

  开小火煮起小泡泡。

• 步骤 10：

  

  加一瓶盖大约8克的糖。

• 步骤 11：

  

  边煮边搅拌，知道糖融化后关火。

• 步骤 12：

  

  三个鸡蛋，蛋清分离。

• 步骤 13：

  

  刚刚煮好的牛奶倒入蛋黄里。

• 步骤 14：

  

  搅拌均匀，过筛一遍，撇去浮沫。

• 步骤 15：

  

  焦糖已经凝固。

• 步骤 16：

  

  将混合好的蛋液倒入杯中。

• 步骤 17：

  

  包裹上锡纸，保鲜膜也是可以的。

• 步骤 18：

  

  水开后蒸10分钟，关火焖3-5分钟（容器大点得话，蒸的时间要稍微长一点）

• 步骤 19：

  

  烤箱的话就是烤盘里加水，再把容器放在水里，提前预热5分钟，上下火180度烤25分钟。

• 步骤 20：

  

  可以用牙签缘边转一圈，为了脱模。

• 步骤 21：

  

  倒扣盘子摇晃摇晃。

• 步骤 22：

  

  轻轻松松脱模。

• 步骤 23：

  

  入口即化。