日式寿喜锅

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日式寿喜锅收藏

浏览 26069 收藏 90 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 肥牛片 280克
  • 老豆腐 1块
  • 金针菇 100克
  • 香菇 5朵
  • 可生食鸡蛋 1个
  • 西兰花 150克
  • 魔芋丝 一盒
  • 牛肉丸 8颗
  • 虾丸 8颗
  • 寿喜汁 100毫升
  • 味淋 适量
JieKlein 2019年08月30日发布
日式火锅是日本的传统饮食方式,古而有之,历史久远,味美新鲜。分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类,讲求使用纯美的高汤调味、使用药味佐料。拥有美味营养的特点。
日本火锅大有来头,它种类多、汤底讲究,包括海鲜火锅、高汤火锅等。而其中“寿喜烧火锅”是由日本农民发明的。传说日本古代就有这种吃火锅的习惯,农民将鱼肉、蔬菜放入地坑上的锅里,边煮边吃。从19世纪后半期以后,火锅吃法在日本普及开来,人们将牛肉切成薄片和海鲜、蔬菜等一起放在锅里煮,吃时沾上生鸡蛋汁、酱油和糖做成的调味料。日本火锅又进一步发展,无论汤底、材料还是佐料,都比先前讲究了很多。
我爱寿喜锅的甜口味。
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