腌糖蒜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  2斤新鲜的大蒜处理干净，用凉白开+一勺盐浸泡一晚去除大蒜的辛辣味，控干水分备用

• 步骤 2：

  

  奶锅中放入500ml白醋

• 步骤 3：

  

  200克黄冰糖

• 步骤 4：

  

  30克盐

• 步骤 5：

  

  全部放入奶锅小火熬制

• 步骤 6：

  

  冰糖煮至融化

• 步骤 7：

  

  放凉备用

• 步骤 8：

  

  控好的大蒜放入无水无油的罐子里倒入熬好放凉的料汁

• 步骤 9：

  

  再放适量雪碧淹没过大蒜，雪碧可以让大蒜更清脆

• 步骤 10：

  

  最后放一些高度白酒

• 步骤 11：

  

  用保鲜膜封口

• 步骤 12：

  

  盖上盖子密封，阴凉处保存

• 步骤 13：

  

  罐子倒过来放可以避免空气进去，更好的延长保质期

• 步骤 14：

  

  20-30天左右就可以吃了