香辣小龙虾尾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  热锅凉油下入花椒、八角、香叶、干辣椒、葱姜蒜小火煸出香味，转中火放入桥头火锅底料。

• 步骤 2：

  

  转大火放入虾球翻炒，加料酒、生抽、盐、糖爆炒变色入味。

• 步骤 3：

  

  倒入百威啤酒，没过虾球，翻炒两下转中小火盖上盖焖5分钟左右，转大火收汤。汤快干时加入黄瓜锻翻炒稍软后即可出锅。

• 步骤 4：

  

  装盘时放入几片香菜叶提色。