利咽润喉鱼腥草汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼腥草洗干净备用。

• 步骤 2：

  

  配料准备好。

• 步骤 3：

  

  豆子和陈皮洗干净泡上一会。

• 步骤 4：

  

  锅放入2000毫升的开水，放入豆子、蜜枣、无花果和陈皮，大火煮开后转小火。

• 步骤 5：

  

  把鸡爪洗干净备用，胡萝卜和马蹄去皮洗干净备用。白鲫鱼洗干净滤干水份，在鱼身的内外抹上一克盐，淋上花生油备用。瘦肉切成块状。姜切成片。

• 步骤 6：

  

  胡萝卜滚刀切成块，马蹄大的对半切，小的不用切。

• 步骤 7：

  

  锅里放水烧开，放入鸡爪的瘦肉、姜片，焯一下水，然后捞出备用。

• 步骤 8：

  

  把胡萝卜和马蹄，还有焯过水的瘦肉放入汤锅里继续煲。

• 步骤 9：

  

  热锅热油，放入鲫鱼和鸡爪、姜片，把鱼和鸡爪煎至两面金黄。

• 步骤 10：

  

  然后把汤锅里的汤倒一半到煎鱼的锅里，中火煮五分钟，可以令鱼汤变白。

• 步骤 11：

  

  煮至汤变白。

• 步骤 12：

  

  然后把煮鱼和鸡爪的汤倒回汤锅里继续小火煮半小时。

• 步骤 13：

  

  半小时后，汤更浓郁了，然后把鱼捞出。

• 步骤 14：

  

  鱼捞出后可以淋上蒸鱼豉油和花生油，又可以当做一道菜。

• 步骤 15：

  

  汤锅里放入洗干净的鱼腥草，中火煲五分钟即可，鱼腥草不用煲太久，否则会影响口感和药效。

• 步骤 16：

  

  最后放入盐和鸡精调味即可，非常清甜。