简易自做猪肉香菇丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先把香港泡十分钟左右，另外一个碗里面是开水加的花椒进去泡，我个人不喜欢吃花椒，所以这样味道更好一些，这个水是等一下打肉一点点加进去，让肉喝饱水分，丸子才Q弹。

• 步骤 2：

  

  准备好所有材料，如图，还有一个小碗没有放进去拍照，忘记了，里面是(酱油，耗油，盐，鸡精)

• 步骤 3：

  

  肉香菇丢进去打，加了差不多60毫升花椒水进去打的，差不多这样就放，姜蒜葱进去一起打一分钟。

• 步骤 4：

  

  加鸡蛋，红薯粉，泡打粉，酱油，耗油，鸡精，盐，感觉有点干，又加了一点花椒水进去，打两分钟出来。

• 步骤 5：

  

  倒出来再用筷子顺时针搅拌一会，加强Q弹。

• 步骤 6：

  

  用手的虎口挤出来，放进已经准备烧好的一锅水里面。

• 步骤 7：

  

  已经全部浮起来了，煮五分钟左右即可。

• 步骤 8：

  

  捞起来马上丢冷水盆里降温，增加脆脆的口感。

• 步骤 9：

  

  已经冷了，装起来放进冰箱，什么时候想吃就拿出来加工

• 步骤 10：

  

  做汤，火锅……都可以哦