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步骤 1:
牛腩肉切成小块,用添加了料酒的水抄一下
步骤 2:
牛肉抄好备用
步骤 3:
胡萝卜土豆青红椒切小块备用
步骤 4:
油烧微热后加入花椒,干辣椒,小茴香,草果,八角,桂皮,生姜,葱段,香叶,一起煸香
步骤 5:
然后倒入抄过的牛肉一起炒,加盐和糖
步骤 6:
炒香后加水,然后加入生抽老抽耗油,十三香,炖15分钟
步骤 7:
15分钟后加入土豆和胡萝卜块,中火炖30分钟
步骤 8:
挑出草果,八角,桂皮,香叶等调料后,最后加入青红椒,收汁
步骤 9:
最后出锅前用调好的水淀粉勾芡,盛出来香喷喷
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