★土豆紫菜薄饼★的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，土豆已经提前蒸好了哦！就不展示蒸土豆的步骤啦！

• 步骤 2：

  

  先把紫菜撕碎然后处理一下，我用的是头水紫菜，直接无沙免洗，放到锅中小火煎炒3分钟左右就行了。

• 步骤 3：

  

  煎烤好的紫菜颜色会变绿，然后盛出等放凉后就放入搅拌杯里打碎。不用打的特别细。

• 步骤 4：

  

  将低粉、土豆淀粉和盐过筛进大盆里，混合一下。

• 步骤 5：

  

  然后把橄榄油倒入面粉盆中，如果没有橄榄油也可以用其他无味油替代，比如菜籽油、玉米油。

• 步骤 6：

  

  带个一次性的硅胶手套，然后直接下手把面粉和油抓一抓，混合成图中松散的样子。

• 步骤 7：

  

  蒸好的土豆块直接放入研磨碗里碾压成泥，最后取方子中的配量就行。

• 步骤 8：

  

  把土豆泥和紫菜粉都倒入刚才混合好的面粉盆中。

• 步骤 9：

  

  再次抓揉，最后揉成这样的面团。如果太干，可以适量加一点点水。

• 步骤 10：

  

  把揉好的面团擀平，尽量擀压的薄一些哦！我用的是0.3cm。

• 步骤 11：

  

  之后用花型磨具，在上面直接压出小饼干的雏形。如果没有磨具就直接切成正方形也可以。

• 步骤 12：

  

  压剩下的一些面片，我又重新揉好然后擀成薄片，切成方形了。

• 步骤 13：

  

  此时可以预热烤箱啦！180度上下火。然后用叉子在饼干上扎一些小孔。

• 步骤 14：

  

  如果2岁以上宝宝最后想撒盐的话，可以先在饼干表面刷一层水。

• 步骤 15：

  

  最后撒一些盐。

• 步骤 16：

  

  烤箱预热好以后，就可以放入进行烘烤啦！可以用不沾烤盘，也可以用油纸垫底。上下火180度，烤15~18分钟就OK拉！如果饼干本身水分较多，可以适当延长一些烘烤时间。

• 步骤 17：

  

  烤好的饼干表面有一些焦黄，配合着土豆的香气，简直要把鼻子香掉啦！