红烧牛肉炖萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  萝卜焯一下水，这个时候可以备一下料

• 步骤 2：

  

  捞出放在清水里泡一下

• 步骤 3：

  

  备好干料，个人喜欢辣，多放了点辣椒️ 干辣椒、香叶、茴香、八角、桂皮、白芷、姜片

• 步骤 4：

  

  牛肉切大块，不然一焯水就变小了

• 步骤 5：

  

  牛肉凉水下锅，放一把花椒粒，煮开去浮沫，我都是一直煮，这样肉烂的快一些，煮到汤汁差不多时，捞出备用。煮肉的同时烧一壶开水，一会儿炖肉需要

• 步骤 6：

  

  捞出的牛肉

• 步骤 7：

  

  锅内倒入底油，放入干料，炒香

• 步骤 8：

  

  下入焯好的牛肉，和干料、一起煸炒，加入冰糖，盐，生抽一起炒

• 步骤 9：

  

  炒好应该这样

• 步骤 10：

  

  加入开水，没过牛肉，煮开之后下入萝卜

• 步骤 11：

  

  一直炖到汤汁差不多就可以出锅啦

• 步骤 12：

  

  炒鸡好吃，特别下饭，编辑这个的时候都留口水了