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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
纯净水加热,倒入奶粉搅拌至无颗粒状,再加入细砂糖,继续搅拌
步骤 3:
牛奶晾至温热,加入一包酸奶菌,搅拌一分钟,然后再静置五分钟,过筛一遍,筛出没有融化的颗粒
步骤 4:
将电饭煲内胆用厨房纸擦干净,保证无油无水
步骤 5:
牛奶倒入电饭煲中,启动酸奶模式,工作12小时
步骤 6:
酸奶做好了
步骤 7:
继续放入冰箱进行钝化
步骤 8:
钝化好后盛一碗,尝尝味道
步骤 9:
丝丝顺滑,酸酸甜甜,超级美味哟
1.牛奶要晾至温热才能加入菌粉,否则会把酸奶菌杀死2.做酸奶的容器要保证无油无水3.做好酸奶后要放入冰箱,继续钝化,钝化的目的在于改变酸奶的硬度,这段时间称为酸奶的后熟期。酸奶在钝化12小时后的口感、香气和乳酸菌活性,综合达到最高值,口感最棒!
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