微咸奶油搭配焦脆可口的杏仁片，蛋糕可口又香浓。记得黄油提前软化～ 配方为6寸模具（我替换成三个4寸模具啦！6寸模具不够用了嘻嘻）
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
咸奶油杏仁蛋糕收藏
浏览 27437
收藏 131
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 蛋黄 3个
- 牛奶 45克
- 玉米油 40克
- 低筋面粉 55克
- 玉米淀粉 5克
- 香草精 3滴
- 蛋清 3个
- 细砂糖 25克
- 柠檬汁 3滴
- 黄油 50克
- 海盐 2克
- 淡奶油 150克
- 细砂糖 8克
咸奶油杏仁蛋糕的做法步骤
-
步骤 1：
牛奶和玉米油混合均匀，充分乳化； 筛入低筋面粉和玉米淀粉，加入蛋黄、香草精，蛋清挤柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发到干性状态；
-
步骤 2：
分次和蛋黄糊混合均匀，水波炉提前预热，145°烘烤55分钟； 常温黄油放细砂糖、海盐，稍微打发一下，分两次倒入淡奶油打发； 杏仁片150°烘烤10分钟，蛋糕片切分一下组装就可以啦。
-
步骤 3：
超好吃
-
步骤 4：
快试试吧
小贴士
杏仁片不要烤过头
