Kitty慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用慕斯模具在蛋糕片上压出模型

• 步骤 2：

  

  取出

• 步骤 3：

  

  放入模具底部，然后在底部铺上锡纸

• 步骤 4：

  

  再用比模具小的圆形模具压出圆形蛋糕片备用

• 步骤 5：

  

  奶酪隔热水加热

• 步骤 6：

  

  加入20克细砂糖搅拌至无颗粒

• 步骤 7：

  

  加入酸奶，搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  吉利丁片隔冷水软化，牛奶放入奶锅加热，然后放入挤干水的吉利丁片

• 步骤 9：

  

  加热不停地搅拌至吉利丁片融化，放置室温

• 步骤 10：

  

  倒入奶酪糊，搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  奶油加入13克糖

• 步骤 12：

  

  打发至六分的状态，然后倒入奶酪糊，搅拌均匀

• 步骤 13：

  

  分出一半的慕斯液

• 步骤 14：

  

  加入火龙果汁

• 步骤 15：

  

  搅拌均匀

• 步骤 16：

  

  先将火龙果汁倒入模具，然后放入冰箱冷藏2小时

• 步骤 17：

  

  取出，放入蛋糕片

• 步骤 18：

  

  在将白色慕斯液倒入，放入冰箱冷藏2小时以上

• 步骤 19：

  

  取出巧克力模具，然后将巧克力倒入，放入冰箱冷冻

• 步骤 20：

  

  将模具坐到杯子上，然后用吹风机吹四周，脱模

• 步骤 21：

  

  用垫片在上面画出表情位置

• 步骤 22：

  

  放入巧克力表情即可

• 步骤 23：

  

  成品

• 步骤 24：

  

  成品

• 步骤 25：

  

  成品

• 步骤 26：

  

  成品