一次发酵，一看就会的紫薯面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将面团中的牛奶、糖、鸡蛋、水倒在一起，搅拌均匀放冰箱冷冻待用。（夏天温度高，这样做可以避免面团温度过高）

• 步骤 2：

  

  将酵母和冷冻成冰渣的液体放进厨师机里，搅拌一下后倒入高粉和盐。

• 步骤 3：

  

  厨师机选择“和面”模式，先低速混合成团后，再开高速搅拌至面团能拉出厚膜。

• 步骤 4：

  

  下入黄油，搅打均匀就可以了

• 步骤 5：

  

  无需手套膜，这样就可以了。

• 步骤 6：

  

  将面团进行团圆后，松弛10分钟。

• 步骤 7：

  

  包上紫薯馅，收口。

• 步骤 8：

  

  沾紫薯粉和花生碎。

• 步骤 9：

  

  放入发酵箱，醒发两倍大。

• 步骤 10：

  

  再放入预热好的烤箱160度，25分钟。

• 步骤 11：

  

  这次用的是我新买的海氏M5厨师机，没想到夏天用来和面，居然没有出现机子发热发烫的情况，而且搅打面团也比百元级厨师机快了很多

• 步骤 12：

  

  有了它，我再也不用夏天挥汗如雨的手揉面包了～～