花开咯吱

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浏览 38472 收藏 140 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 咯吱脆 1袋
  • 火龙果 1/5个
  • 弥猴桃 2个
  • 草莓 3个
  • 蜜瓜 1/5个
  • 苹果 1/3个
  • 甜虾 2个
  • 贝柱 2个
  • 烟熏三文鱼 1片
  • 奶油、沙拉酱 适量

小贴士

想增加口感,炸好的咯吱挤上奶油或沙拉酱,在放上水果粒,水果的应用不拘于此,色彩搭配是这道餐品的重点。

花厨四季 2018年12月10日发布
等闲识得东风面、万紫千红总是春
此餐品为大董餐厅原创意境菜,老北京平民小吃,“咯吱”一声姹紫嫣红。
原餐品咯吱上面用水果粒,稍微改良一下,添加了贝柱、甜虾、烟熏三文鱼,丰富了视觉和口感,为冬日家庭餐桌上增添了一道春天的色彩。
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