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步骤 1:
刀豆洗净后去两头,切丁
步骤 2:
猪腿肉切丁
步骤 3:
加0.5勺生抽
步骤 4:
0.5勺味达美鲜蚝油
步骤 5:
一勺料酒
步骤 6:
两小勺淀粉
步骤 7:
抓拌均匀,放进冰箱冷藏两小时
步骤 8:
蒜拍扁后切末
步骤 9:
将锅烧热后放入适量的油,趁油温低的时候倒入腌好的肉丁,迅速翻炒
步骤 10:
肉丁变色即可出锅待用
步骤 11:
另起油锅,煸炒蒜末到出香
步骤 12:
倒入豆角丁翻炒
步骤 13:
加点水,盖上锅盖,焖2-3分钟,豆角不易熟,焖过才放心
步骤 14:
豆角焖熟后加2勺生抽翻炒均匀
步骤 15:
倒入肉丁翻炒均匀
步骤 16:
这样,即可出锅
豆角一定要熟才能吃,加点水焖2-3分钟即可熟得快一点
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