懒人版简单版周末的美味蛋黄酥好吃且健康的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备原食材

• 步骤 2：

  

  颜色我用了食用蔬果粉

• 步骤 3：

  

  零卡糖代替白糖

• 步骤 4：

  

  现在做水油皮，盆中倒入150克中筋粉，加入温水95克，猪油放入40克，这里我用的是黄油代替猪油。

• 步骤 5：

  

  总统黄油奶香味十足，我选择了黄油。食材放好后直接用面包料理机搅拌成面团就好。揉好的面团放在密封的盒子里冷藏！

• 步骤 6：

  

  倒入低筋面粉80克，猪油60克混合成面团。同样放入冰箱里冷藏。

• 步骤 7：

  

  我选用的是精装黑毛猪油，味道更好一些。

• 步骤 8：

  

  面团都已经和好了放入冰箱冷藏哦2个小时

• 步骤 9：

  

  接下来我们做肉泥，洗干净后用打碎机打碎就好了。

• 步骤 10：

  

  这里你们可以用大葱，小葱都可以，我用洋葱代替了。

• 步骤 11：

  

  切一些姜末，炸好的葱油，再放入料酒，生抽，蚝油，白糖少许盐少许，搅拌均匀就可以备用。

• 步骤 12：

  

  放入料酒

• 步骤 13：

  

  放入蚝油

• 步骤 14：

  

  老抽少许

• 步骤 15：

  

  加入一点淀粉

• 步骤 16：

  

  糖少许是为了让肉馅更鲜

• 步骤 17：

  

  混合后的样子，很香哦！

• 步骤 18：

  

  把面团拿出来后，搓成大小一样的小面团。

• 步骤 19：

  

  我做的酥饼比较多，花样也多。蛋黄酥就是把小的面团擀长以后卷起来，擀的时候力量要均匀哦。不然会破皮哦。

• 步骤 20：

  

  这是我做好的样子，希望大家喜欢。分享给每个人。

• 步骤 21：

  

  很好看

• 步骤 22：

  

  我用的是风热烤，160度25分钟，但大家还是看自己的烤箱温度，随时調哦。

• 步骤 23：

  

  其中的蛋黄酥

• 步骤 24：

  

  用心做美食也可以又漂亮又好吃。