以假乱真的荷包蛋，居然是用芒果做的，超赞的做法步骤

• 步骤 1：

  将海藻酸钠加入纯净水，用料理机搅拌均匀，静置4小时备用

• 步骤 2：

  将乳酸钙加入温水搅拌均匀，备用

• 步骤 3：

  将乳酸钙水均分成两份，一份加入芒果肉，一份加入西红柿，分别打成泥，备用

• 步骤 4：

  用勺子舀出一勺芒果钙水，倒入海藻酸钠水中，静置30秒，捞出过冷水

• 步骤 5：

  将打好的西红柿钙水装入挤杯中，轻轻挤入海藻酸钠水中，静置30秒，捞出过冷水

• 步骤 6：

  取出事先做好的椰奶凉粉，用模具切出蛋白大小，放上芒果球，撒上西红柿鱼子酱即可