经典红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把多层五花肉洗净吸干水切成2厘方块

• 步骤 2：

  

  用少油将肉块几面煎熟

• 步骤 3：

  

  小火慢慢煎，用筷子一面一面翻

• 步骤 4：

  

  都煎好后盛出，锅内放油冰糖炒出微红色

• 步骤 5：

  

  肉块下锅炒糖色

• 步骤 6：

  

  将肉块放入砂锅，放入三勺花雕，四勺老抽，三勺生抽，姜片，香叶，八角，干山楂

• 步骤 7：

  

  放入足量开水没过肉块一厘米，多点儿也没事，别少了

• 步骤 8：

  

  开始炖肉，先大火开锅后小火，我还煮了鹌鹑蛋放入，特香

• 步骤 9：

  

  大约一小时以上尝尝肉块是否软烂入味

• 步骤 10：

  

  最后大火收收汁就能出锅啦

• 步骤 11：

  

  香味扑面而来

• 步骤 12：

  

  餐桌有了这盘肉很豪横