穿越食光的爱恋--榛子巧克力挞的做法步骤

• 步骤 1：

  

  巧克力隔水融化，做出大小不一的齿轮和螺钉

• 步骤 2：

  

  我做了一个超大个的齿轮，做成的成品巧克力齿轮直径大概是20厘米！然后做了一个稍微小一些的！还用巧克力做了一条巧克力链条！所有的装饰都是可以食用的巧克力哦！

• 步骤 3：

  

  冷冻黄油切小粒，低粉，糖粉，盐混合过筛入黄油盆中

• 步骤 4：

  

  用手搓成不玉米粉状

• 步骤 5：

  

  加入一个蛋黄！

• 步骤 6：

  

  轻轻捏成团，只要成团即可，切不可反复揉搓！

• 步骤 7：

  

  面团放冰箱冷藏松弛一个小时

• 步骤 8：

  

  松弛好的面团上下铺一层保鲜膜，擀成薄片

• 步骤 9：

  

  将挞皮放入挞圈中，轻轻压平！用擀面杖擀一下，切去多余的部分

• 步骤 10：

  

  用小刀沿着挞圈再轻轻削掉多余的部分

• 步骤 11：

  

  用叉子再底部叉孔，

• 步骤 12：

  

  做好的挞皮继续松弛一个小时！挞皮先铺油纸，然后压上绿豆

• 步骤 13：

  

  空气烤箱预热180度，烤15分钟！烤完以后倒出豆子，用180度继续烤至挞皮颜色成浅金黄色！烤好的挞皮拿出晾凉备用

• 步骤 14：

  

  巧克力隔水融化，淡奶油煮开，趁热倒入巧克力

• 步骤 15：

  

  搅拌均匀

• 步骤 16：

  

  挞皮放凉以后，倒入做好的巧克力内心，撒上榛子碎

• 步骤 17：

  

  将做好的大小齿轮用巧克力螺钉粘融化的巧克力小心的粘在一起，最后将巧克力榛子挞摆上即可

• 步骤 18：

  

  成品

• 步骤 19：

  

  成品

• 步骤 20：

  

  成品

• 步骤 21：

  

  成品