焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  加入100g白糖

• 步骤 2：

  

  加入两勺水刚没过糖

• 步骤 3：

  

  开中火煮

• 步骤 4：

  

  不要晃动保持水平

• 步骤 5：

  

  颜色渐渐变黄

• 步骤 6：

  

  直至完全焦色，此时加入30ml水 晃动锅子使均匀

• 步骤 7：

  

  倒入容器中

• 步骤 8：

  

  迅速地使其冷却

• 步骤 9：

  

  容器中准备五个鸡蛋

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀不要打发就打搅均匀就行

• 步骤 11：

  

  混入125克糖再次搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  容器中加入50毫升奶油

• 步骤 13：

  

  加入450毫升牛奶

• 步骤 14：

  

  加入锅中煮

• 步骤 15：

  

  煮沸后混入打好的鸡蛋糖液中

• 步骤 16：

  

  用滤网慢慢加入焦糖的溶液

• 步骤 17：

  

  加入预热150度的烤箱

• 步骤 18：

  

  烤盘放没过容器的二分之一的热水垫纱布，上覆锡箔纸烤40分钟

• 步骤 19：

  

  冰箱冷却后几小时，倒扣容器里开吃