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步骤 1:
鸡胸肉切片,砧板上撒2大勺淀粉,放上鸡肉片均匀地裹上淀粉,用擀面杖捶打成薄片。
步骤 2:
准备一碗料汁,1小勺辣椒粉、1小勺白芝麻、1大勺生抽、1大勺香醋、1小勺蚝油混合,搅拌均匀备用。
步骤 3:
烧一锅水,水开后淋入1大勺料酒,放入姜片和葱段,把肉片放进去划散,烫到变色就捞出。
步骤 4:
烫熟的肉片里加上蒜泥、小米辣、香菜,淋上酱汁拌匀就可以吃啦。
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