基础汉堡面包胚，让妈妈吃上健康汉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团材料除黄油外全部称入厨师机的面缸内。

• 步骤 2：

  

  1档基本混合均匀后开2档揉面，面团可以扯出厚膜。

• 步骤 3：

  

  加入软化的黄油。

• 步骤 4：

  

  2档将黄油慢速揉进面团后开3档继续揉面。最后2-3分钟用4档揉面，能扯出有弹力的薄膜即可。

• 步骤 5：

  

  揉面结束，面团整理滚圆后放温暖处发酵约1小时，成2倍大。

• 步骤 6：

  

  排气后平均分成6分，滚圆，松弛30分钟。

• 步骤 7：

  

  再次滚圆后，放入烤盘，烤箱发酵模式，放入一杯温水，35度发酵一小时。

• 步骤 8：

  

  发酵成1.5倍大，烤箱180度，中下层烘烤18分钟左右。

• 步骤 9：

  

  吃不完的面包胚可以冷冻保存，这样想吃汉堡的时候就可以直接用啦~