蒜薹是大蒜的花茎。营养成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等。性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，活血、防癌、杀菌的功效。
当季新蒜薹非常鲜嫩，无需焯水即可与肉蛋同炒，味道特别鲜！
一把蒜薹两种做法，酱香型和清香型，
哪个是你的心头好？