【榴莲奶酪司康】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  金枕榴莲去核，取果肉备用，方子中的量是净果肉量。 也可以用其它品种的榴莲，作为刚刚路转粉的初级爱好者，我还是从味道不那么冲的金枕吃起。

• 步骤 2：

  

  低筋面粉加泡打粉和糖粉混匀，奶油奶酪从冰箱取出以后直接丢进粉堆里。

• 步骤 3：

  

  用叉子划拉划拉，把奶酪划拉成碎颗粒。

• 步骤 4：

  

  加入100G榴莲果肉。

• 步骤 5：

  

  继续划拉，至没有干粉即停手。

• 步骤 6：

  

  用手把面疙瘩们归拢成面团，不要过多揉搓，成团即可。

• 步骤 7：

  

  将面团分成两份，分别擀成饼状。

• 步骤 8：

  

  在其中一张饼上铺上作为馅料的160G榴莲果肉。

• 步骤 9：

  

  将奶酪片撕成小片铺在榴莲果肉上。 奶酪片的加入是为了增加风味，同时使内馅能更好地和司康面团粘连在一起。

• 步骤 10：

  

  将另一张饼盖上来，再擀平整。

• 步骤 11：

  

  用刀切分，我切成了16块，边缘不是很方正。

• 步骤 12：

  

  平铺再烤盘上，中间留有一定空隙。

• 步骤 13：

  

  将鸡蛋1只打散成全蛋液，在表面薄薄刷一层。

• 步骤 14：

  

  送入预热好190℃的风炉，入炉转180℃。

• 步骤 15：

  

• 步骤 16：

  

  开啃！