秃黄油|拌饭拌面神器的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将螃蟹刷洗干净蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄放置备用，剔蟹肉的过程大家需要多一点的耐心哦！建议搭配一部喜欢的剧边追边剔……

• 步骤 2：

  

  锅内放入猪油融化后将蟹壳煎3分钟，后扔掉蟹壳不用，将蟹肉放入锅中加热，期间不动搅拌，颜色变金黄色，蟹香浓郁。

• 步骤 3：

  

  记得不断搅动蟹肉防止粘锅

• 步骤 4：

  

  另准备一锅加入猪油融化后加入蟹黄，猪油量要盖过蟹黄

• 步骤 5：

  

  搅拌出蟹黄油后不停的翻炒至金黄色，加入3步骤的蟹肉与猪油翻炒，加入姜泥继续搅拌，这个时候会有很香的香气散发出来，约5分钟左右，加入白胡椒、鱼露、盐，调味，煮至2分钟后延锅边加入花雕酒再不断的搅拌2分钟，一份超棒的拌饭做菜神器秃黄油就可以出锅啦！

• 步骤 6：

  

  成品

• 步骤 7：

  

  放置凉后放入消毒好的容器中密封保存。