椰蓉奶酥碱水棒少油少糖的奶酥馅 by 坤坤的女孩儿 - 菜谱

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浏览 32467 收藏 25 时间 1小时以上切墩(初级)

①烤盘最后铺两层油纸，防止腐蚀烤盘
②烘焙碱具有腐蚀性，一定要最少戴两层pvc手套
③碱水用玻璃碗或者瓷器作为容器
④馅料微微甜，喜欢甜一点的可以再加5克糖
⑤出炉后迅速喷水可以更光亮

坤坤的女孩儿 2023年03月20日发布

碎碎念：满满的馅料，满满的椰香，微甜，皮很有韧劲，复烤以后，外皮嘎嘣脆，表层的椰蓉焦香，中间又是很柔软的面包体，吃起来又是另一种感觉，碱水棒的馅料分布在每一层，太甜会有点腻，个人感觉现在这个甜度很OK

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