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豆豉蒸排骨收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500克
- 生抽 2-3勺
- 料酒 2勺
- 蚝油 2勺
- 胡椒粉 半勺
- 白糖 半勺
- 盐 三分之一勺
- 豆豉 2-3勺
- 蒜瓣儿 3-4瓣儿
- 玉米淀粉 1勺
- 食用油 1勺
- 葱花 少许
豆豉蒸排骨的做法步骤
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步骤 1：
选一些可可爱爱的小排骨，越小越好（条件有限我的比较大），洗干净血水，洗个三四遍。
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步骤 2：
倒入 生抽三勺、料酒三勺、蚝油两勺、胡椒粉半勺、盐一小勺、豆豉两到三勺、玉米淀粉一勺、蒜瓣儿两三瓣儿、食用油半勺（以上用的是瓷勺，我口味重料略多，大家依自己口味增减）
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步骤 3：
腌制半小时（着急吃的话放冰箱盖上保鲜膜二十分钟即可）腌好的排骨码盘，喜欢豆豉的可以再加入半勺豆豉，冷水上锅蒸。
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步骤 4：
蒸30-40分钟出锅撒葱花即可。
小贴士
调料大家可以根据自己的口味去尝试着放。这道菜非常适合配米饭或者馒头、饼蘸着汤吃。
蒸菜口味不会特别重，蒸久一点肉质会比较软一些，也适合孩子或者老人吃。
简单易上手，大家学起来做给自己和家人尝尝吧～
