新手也一定能成的简易烤鱼，超级好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我选了一条2斤多一点的鲷鱼，超级新鲜。

• 步骤 2：

  

  1. 鱼鳞鱼鳃啥的收拾干净 2. 剪刀、菜刀并用，把鱼完美分成两半，如图。

• 步骤 3：

  

  如图，两面改刀。

• 步骤 4：

  

  1. 4勺料酒、4勺生抽、适量食盐，腌鱼。里里外外都抹匀。

• 步骤 5：

  

  2. 抹好调料，把5-6片姜，一整颗蒜，放鱼肚子。 开始腌鱼，至少半个小时吧，反正时间越长越入味。

• 步骤 6：

  

  腌好后，把鱼里里外外刷一遍食用油。然后在里里外外涂抹一遍烧烤调料。

• 步骤 7：

  

  涂好、抹好的样子

• 步骤 8：

  

  然后，鱼皮那一面朝上，送进烤箱。 我的是风炉烤箱，我用的200-220度，烤了30分钟。

• 步骤 9：

  

  趁烤鱼的空，开始收拾配菜。我选的配菜不多，就4样。笋我提前切了一下。

• 步骤 10：

  

  火锅底料直接加水入锅。

• 步骤 11：

  

  配菜入锅，就跟煮火锅一样

• 步骤 12：

  

  油面筋好熟，就后放了

• 步骤 13：

  

  配菜煮好，停火等鱼。

• 步骤 14：

  

  鱼烤好啦。

• 步骤 15：

  

  把配菜倒在刚出炉的烤鱼上面，倒进去时，水都还在沸腾。 再加点香菜。提色。

• 步骤 16：

  

  来张近景，真的比饭店做的还要好吃。估计是货真价实的原因。