钵仔糕——TVB的美食的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备的东西都在这里哈

• 步骤 2：

  

  钵仔糕粉100g淘宝买

• 步骤 3：

  

  葡萄干30g

• 步骤 4：

  

  水150g

• 步骤 5：

  

  白糖40g

• 步骤 6：

  

  葡萄干泡水洗干净沥干

• 步骤 7：

  

  锅里放水煮开哈

• 步骤 8：

  

  模具摆好了 我没有刷油哦也一样可以脱模

• 步骤 9：

  

  沥干水的葡萄干也一起放进去蒸

• 步骤 10：

  

  拿差不多50g的水来融化白糖

• 步骤 11：

  

  要煮开哦！

• 步骤 12：

  

  剩下的100g水跟粉拌匀了

• 步骤 13：

  

  再慢慢加入滚烫的糖水

• 步骤 14：

  

  做成生熟粉浆 会有嚼劲哦

• 步骤 15：

  

  水开了把粉浆倒进模具里边

• 步骤 16：

  

  刚好七个哦

• 步骤 17：

  

  你可以把底部的葡萄干拌匀 好像发现无济于事哈哈 葡萄干太沉了

• 步骤 18：

  

  定时12分钟

• 步骤 19：

  

  差不多五分钟会开始慢慢变透明

• 步骤 20：

  

  蒸好啦开盖放凉了再吃哈！

• 步骤 21：

  

  怎么样？满满的葡萄干！

• 步骤 22：

  

  隔着屏幕你能感觉得到它的嚼劲吗？很好吃哇！这样的比例我不觉得会太甜哦！不过熬糖浆那会我觉得齁甜！

• 步骤 23：

  

  成品图一

• 步骤 24：

  

  成品图二

• 步骤 25：

  

  成品图三

• 步骤 26：

  

  成品图四