洋葱炒猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肝切片，多洗几遍洗掉血水，捞出沥干水分

• 步骤 2：

  

  猪肝放入盘中倒入两勺料酒，加入盐、生粉抓匀腌制

• 步骤 3：

  

  洋葱青椒切块状，姜切片

• 步骤 4：

  

  热锅凉油放入腌制好的猪肝，（注意用生粉腌制的猪肝倒入锅中先不要翻动，以免粘锅，过一会再翻动）

• 步骤 5：

  

  将猪肝炒至变色后放入姜片继续翻炒

• 步骤 6：

  

  猪肝炒好后装出备用（猪肝不要炒太久否则太老影响口感）

• 步骤 7：

  

  锅中倒油放入洋葱青椒翻炒至断生

• 步骤 8：

  

  倒入炒好的猪肝翻炒均匀，然后放入生抽、老抽、香醋、胡椒粉、糖、盐调味继续翻炒一分钟装盘

• 步骤 9：

  

  洋葱炒猪肝完成