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牛轧方块酥收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 原味：
- 黄油 40g
- 棉花糖 100g
- 奶粉 30g
- 方块酥 9包
- 抹茶味：
- 黄油 50g
- 棉花糖 100g
- 奶粉 28g
- 抹茶 4g
- 方块酥 9包
牛轧方块酥的做法步骤
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步骤 1：
黄油开中小火融化
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步骤 2：
调小火加入棉花糖，等棉花糖还有一点点没融化的时候就关火，继续搅拌至完全融化
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步骤 3：
加入奶粉（抹茶味的这个时候奶粉和抹茶混合一下一起加入）
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步骤 4：
搅拌均匀就好了
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步骤 5：
取出方块酥，我用的是这个牌子
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步骤 6：
用刮刀分出一小坨牛轧糖放在饼干上
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步骤 7：
再盖上另一片饼干就是做好咯，重复以上的步骤，冬天速度快一点。不要一次做太多，凉了再加热会影响牛轧糖的口感
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步骤 8：
再盖上另一片饼干就是做好咯，重复以上的步骤，冬天速度快一点。不要一次做太多，凉了再加热会影响牛轧糖的口感
小贴士
1.饼干的用量其实跟你中间夹多少牛轧糖有关系，我就是给你一个大概的量，每个人做的片数肯定会有出入，喜欢糖的就多夹点，怕甜的就少放点，是比较随意的。
2.很多人还会问我的糖怎么那么硬，第二天就咬不动了，这个就是跟你融化棉花糖的时间有关系了，用小火一直搅拌，还有一丢丢没融化的棉花糖的时候就可以关火了，大家多做几次肯定就很容易能掌握咯，还有如果喜欢硬硬的糖你就多煮一会咯。
3.奶粉我用的是安佳的，用什么奶粉都可以滴，推荐用不含糖的就好了，不然可能会太天哦！
4.还有很多人会问我用的是什么锅，我用的是九阳轻奢派不粘锅，颜值高又好用。
这个貌似今年开始流行的一种小零食，和牛轧饼类似，只是外面的饼干换成了酥饼，我喜欢咸蛋黄味的，就买了这种。方块酥夹上Q软的牛轧糖口感更丰富好吃了。一起来做做看吧~
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