法棍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  4g酵母加温水化开，静置几分钟

• 步骤 2：

  

  粉类混合均匀加盐在上面

• 步骤 3：

  

  静置好的酵母水从边缘加进来

• 步骤 4：

  

  搅拌至絮状

• 步骤 5：

  

  揉成面团，醒20分钟左右

• 步骤 6：

  

  拿出来再次揉光滑

• 步骤 7：

  

  分成三个差不多大小的剂子，再醒10分钟

• 步骤 8：

  

  擀成舌形

• 步骤 9：

  

  从一头卷起（我是短的这边收，烤箱大的可以从长的一头收，这样法棍会长点）捏紧收口即可；送入烤箱发酵至两倍大

• 步骤 10：

  

  发酵好的面团表面撒干粉，再用小刀切几下

• 步骤 11：

  

  送入烤箱190度烤20分钟