清炖土鸡沙参汤 by 过尽千帆皆不是. - 菜谱

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浏览 61171 收藏 312 时间 1小时以上切墩(初级)

1、沙参一定要提前泡发；
2、山药削皮要带上手套，不然会痒；
3、一次加足水，不怕多，多了可以喝汤，中途最好不要再加水。

过尽千帆皆不是. 2020年07月11日发布

上周得来一只土鸡，五斤多重，当时炖了一半没拍照，今天是剩下的半只，特意买了沙参，家里还有一根胡萝卜和一根铁棍山药，放锅里一起煲，砂锅小火两小时，鸡肉离骨、汤汁浓郁。

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