黄瓜卷金针的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，清洗干净

• 步骤 2：

  

  金针菇去除根部，但是别去的太多，大概1厘米左右。根部口感不好，但是去除多了就散了，不好卷。放入开水锅中煮2分钟，水里加点盐，增加底味

• 步骤 3：

  

  煮好的金针菇过凉水，然后捞出控水

• 步骤 4：

  

  用刮皮刀，把黄瓜刮出细长的薄片

• 步骤 5：

  

  用黄瓜片从金针菇底部卷起来

• 步骤 6：

  

  黄瓜冲外，金针菇头部向里面，摆盘

• 步骤 7：

  

  在金针菇上撒上盐、白糖，蒜末、米醋、生抽，辣椒圈

• 步骤 8：

  

  烧热油，浇在辣椒和蒜上

• 步骤 9：

  

  清清爽爽酸酸甜甜咸鲜微辣，好吃极了