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步骤 1:
杂粮脆片 黄油室温软化,加Fluff棉花糖和1克盐打至颜色变浅
步骤 2:
颜色变浅后加入全蛋液,继续打至蛋液完全吸收
步骤 3:
打好的黄油内加入新良黑米蛋糕粉,拌匀成黑米面团
步骤 4:
将面团装保鲜袋,放冰箱冷藏一个小时,冷藏好的面团拿出来,硅胶垫上撒少许手粉,然后将面团擀成薄片
步骤 5:
用大小合适的饼干切模切出圆形的小饼干!大小一定要能放进硅胶模中
步骤 6:
将切好的饼干移入学厨乌比派盘内(我做了一部分大的杂粮饼干,留作了他用)
步骤 7:
烤箱空气烤160度,烤15分钟!烤好后拿出来放凉备用
步骤 8:
白巧克力隔水融化,预留一大部分白色!其余的一小部分加几滴黄色素!一小部分加几滴红色素,一小部分加几滴深蓝色素,调匀备用!将融化好的巧克力分别装入裱花袋内,尖端剪小口!慢慢挤入模具中!做出叶子,花朵,花瓣!如果巧克力凝固,就在放入热水中融化一下!用剩余的白巧克力,用小刷子轻刷在模具内壁,做出巧克力的外壳
步骤 9:
5克吉利丁粉加20克纯净水搅匀备用
步骤 10:
用海氏HC61家用咖啡机做一杯纯咖啡!取其中的15克咖啡原液即可
步骤 11:
咖啡奶冻! 牛奶中加咖啡液和细砂糖加热至沸腾后离火,慢慢倒入淡奶油,搅拌均匀!最后加入泡好的吉利丁搅拌均匀!做好的咖啡冻晾至室温!(不要放冰箱,会凝固的!更不要太热,太热的话会融化掉做好的巧克力外壳)
步骤 12:
将做好的咖啡冻用勺子蒯入巧克力外壳内,一半满!
步骤 13:
放一片杂粮脆片
步骤 14:
最后继续用咖啡冻添至9分满!放冰箱冷藏至凝固(剩余用不完的咖啡冻放玻璃杯,直接做成玻璃杯版的咖啡奶冻就好了)!凝固好以后,继续用融化的巧克力封口即可!
步骤 15:
美美的咖啡机!
步骤 16:
成品
步骤 17:
步骤 18:
步骤 19:
木瓜椰奶奇亚籽布丁
奶油干酪意大利面
栗子蛋糕
意式坚果脆
一款可以当作下午茶点心的咖啡戚风
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