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步骤 1:
选择这种形状的红薯,放高压锅里蒸,压力阀冒气后转小火再蒸15分钟。蒸熟后取出切一半(注意不要烫到手)
步骤 2:
切取一半,再对半切开。
步骤 3:
在中间位置用刀子划一个鲨鱼嘴,揭去红薯皮。
步骤 4:
再拿另一半红薯切薄,切出三个鱼鳍形状。切鱼鳍形状最好红薯皮在下面,红薯肉在上面比较好切,皮也不至于裂损。
步骤 5:
鱼鳍上厚下薄切好。
步骤 6:
苹果切一小片出来,中间果肉厚度大概4或5毫米。
步骤 7:
取中间切一小条薄片,按如图切出尖牙(注意别切断,苹果皮连着,待会容易拿起摆放)
步骤 8:
用牙签剔去不需要的部分
步骤 9:
鲨鱼牙齿
步骤 10:
小号圆形模具从苹果片切两个圆做鲨鱼眼白。
步骤 11:
眼白底部可蘸取少量红薯肉,粘在鲨鱼合适位置,上面放上黑芝麻做鲨鱼眼睛。三个鱼鳍摆放在盘子的合适位置,下面各挤适量沙拉酱作海浪。
步骤 12:
用工具或筷子拨弄沙拉酱,做海浪状(鱼鳍方向往哪边,海浪就拨弄往哪边),这一步比较看各人手法
步骤 13:
大致效果如图
步骤 14:
完成~
步骤 15:
配合背景杂志海滩图,鲨鱼出没注意啦!
步骤 16:
近照
步骤 17:
完成!
用苹果片切好鲨鱼牙齿放的时候稍按一按,好让牙齿贴紧红薯肉。
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