做蛤蜊要不要焯水？学会这几步，做出来味道鲜美还无沙，好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的蛤蜊，放入盆里，加入水，加点盐，泡上3小时，让蛤蜊把沙子吐一下，然后将蛤蜊用清水洗干净

• 步骤 2：

  

  蒜切片，香葱葱白切成段，干辣椒切段备用

• 步骤 3：

  

  香葱葱绿切成段

• 步骤 4：

  

  锅里加适量的水，水开后，将蛤蜊放入锅里轻轻焯一下水，捞出来，这一步可去沙去腥

• 步骤 5：

  

  锅里加油，下入葱蒜干辣椒爆香

• 步骤 6：

  

  把蛤蜊放入翻炒几下，盖上盖子焖2分钟

• 步骤 7：

  

  出锅前，加入少许的盐和香葱段，炒均匀就可以了

• 步骤 8：

  

  盛入盘里即可