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步骤 1:
准备好所需要的食材并清洗干净
步骤 2:
大葱切段,姜切片,排骨剁成小块,土豆切滚刀块,番茄切块备用
步骤 3:
排骨冷水下锅,加少许葱姜,1大勺料酒,煮开,撇去浮末后清洗干净
步骤 4:
热锅凉油,加葱姜爆香,放入排骨翻炒均匀,两面煎到金黄色,放入一半的西红柿,翻炒均匀
步骤 5:
放入2大勺酱油
步骤 6:
1大勺红烧酱油,八角和香叶
步骤 7:
倒入足够多的热水,烧开后转中小火炖煮约45分钟
步骤 8:
放入土豆,胡萝卜块和剩余的番茄
步骤 9:
加入1小勺食盐,炖煮15分钟左右出锅,装盘撒少许葱花装饰即可
步骤 10:
成品图
放入食盐的量根据个人口味添加即可;