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鱼香炒鸡蛋收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 胡萝卜丝 半根
- 干木耳 6-7朵
- 蒜 4瓣
- 青椒 1个
- 洋葱 1/4个
- 生抽 3勺
- 香醋 2勺
- 盐 2克
- 白糖 4克
- 清水 3勺
- 淀粉 1勺
鱼香炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
先将配菜洗净切丝，鸡蛋打散搅匀备用。
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步骤 2：
准备一个碗调酱汁:3勺生抽➕2勺香醋➕1勺白糖➕1勺淀粉➕3勺水➕小半勺盐，搅匀备用。
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步骤 3：
热锅倒油，倒入鸡蛋液，炒熟后盛起备用，
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步骤 4：
锅里加一点油，放入蒜爆香，将所有配菜倒入翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋、调好的酱汁，翻炒均匀，大火收汁即可出锅。
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步骤 5：
开动。
要说什么菜最菜饭，鱼香肉丝肯定能上榜，做法简单又好吃，可以说是家常菜的首选之一，但有的时候吧，懒得去买肉，但又想吃下饭一点的菜，怎么办？所以今天分享了这个鱼香炒鸡蛋，将肉丝换成“鸡蛋块”，不仅延续了鱼香肉丝的“下饭”，而且在做法上也更简单了，一起来试试吧！
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