重庆辣子鸡°舌尖上的诱惑๑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  可以选整鸡，全鸡腿，小鸡腿都行

• 步骤 2：

  

  冲洗干净沥干多余水〜加入料酒1勺，芝麻油或者食用油1勺，老抽小半勺，白胡椒粉少许，红薯淀粉2勺，盐适量抓匀 腌制20分钟左右

• 步骤 3：

  

  干辣椒剪段 尽可能多点

• 步骤 4：

  

  大料适量，花椒适量，姜蒜切片

• 步骤 5：

  

  锅烧热，油稍微宽点〜〜

• 步骤 6：

  

  鸡丁炸好铲起来备用。

• 步骤 7：

  

  中小火噢，接着放人大料炒香

• 步骤 8：

  

  炒香后倒入干辣椒进去炒炒〜〜火不能太大，加入少许盐〜〜少许味精翻炒出味！

• 步骤 9：

  

  转大火，放入炸好的鸡丁〜

• 步骤 10：

  

  翻炒均匀加入1勺老抽，2勺耗油调色〜

• 步骤 11：

  

  继续辣椒，这个必须有〜

• 步骤 12：

  

  最后一步