腌笃鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  姜切片，葱打结

• 步骤 2：

  

  排骨洗净放入凉水中，加入葱姜、料酒大火烧开后捞出控干

• 步骤 3：

  

  春笋去皮洗净切块，入水煮开后捞出控干

• 步骤 4：

  

  腊肉切块备用

• 步骤 5：

  

  豆皮焯水，捞出后切条再打结

• 步骤 6：

  

  把排骨、腊肉，葱姜放入砂锅中，加入适量水，倒入适量料酒大火煮开后转小火慢炖半个小时

• 步骤 7：

  

  加入春笋和豆皮继续炖煮半个小时

• 步骤 8：

  

  出锅