我爱你(ɔˆ ³(ˆ⌣ˆc)纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料准备好

• 步骤 2：

  

  蛋黄加油，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  在加入牛奶搅拌

• 步骤 4：

  

  在加入白砂糖，搅拌

• 步骤 5：

  

  放入面粉

• 步骤 6：

  

  用蛋抽Z字形搅拌，至图片这样的状态，放在旁边

• 步骤 7：

  

  蛋白放在无油无水的盆子里，放入3分之1的糖，高速打发

• 步骤 8：

  

  看见有图片中的泡泡了，在加入1份糖，继续打

• 步骤 9：

  

  看见细腻的泡沫时，把最后的糖加入，继续打

• 步骤 10：

  

  边打边看蛋白的状态，打到蛋抽提起，有小弯钩，这种状态就可以了

• 步骤 11：

  

  把蛋白盆里的三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌，搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  搅拌均匀后，在加入到余下的蛋白霜里，翻拌

• 步骤 13：

  

  这个状态就好了

• 步骤 14：

  

  烤箱150℃预热，准备小纸杯

• 步骤 15：

  

  把蛋糕糊均匀的导入纸杯中，7分满就可以

• 步骤 16：

  

  150℃，40分钟，中下层进行烤制

• 步骤 17：

  

  出炉倒扣，晾凉

• 步骤 18：

  

  准备淡奶油，加入糖，准备打发

• 步骤 19：

  

  打发至这个状态

• 步骤 20：

  

  水果切好，准备装饰

• 步骤 21：

  

  先把奶油随便挤挤

• 步骤 22：

  

  水果随性的摆一摆，完工

• 步骤 23：

  

  最后撒点防潮糖粉装饰一下

• 步骤 24：

  

  打包和同事们分享