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步骤 1:
买齐材料,我用了我老公传说中比较好的红茶
步骤 2:
加一碗水,放5勺糖,水不要太多,如果水放多了也没关系,在放木薯之前倒一点到杯子备用。
步骤 3:
做的有点急,没有图片,在水开一会,如果把握不到水的多少一定记得倒一点出来,马上关火,速度用筷子搅拌,让粉混合均匀,有点干干的不要紧,开始用手在揉一下,水少可以加一点刚刚倒出来的红糖水,这样至少不会成为非牛顿液体
步骤 4:
搓成表面比较光滑的一坨后,这个时间尽量用力速度快,分几份,搓细长条,切成丸子大小后,搓圆圆的。 水烧开后放入丸子。 丸子煮5分钟左右,就捞起来放入凉水中
步骤 5:
牛奶和茶叶放一起煮,中小火,煮水温不要过高,用手试下,能承受的住的温度,6分钟左右,然后用沙布把茶叶过滤,用手不断的挤压纱布里面的茶叶汁,来回几次,把茶叶用纱布包好放奶里面。 等奶凉下来。
全家人都喝上了秋天的第一杯奶茶,还是纯牛奶制作,没有添加剂的。没有诀窍,一定记得红糖水煮开关火马上放木薯粉。如果煮的太稀成了非牛顿液体也不要怕,继续加木薯粉,把火开最小,搅拌,再关火。
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