鱼头豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼头放料酒腌制10-15分钟左右，再冲干净。姜切片，豆腐切成小方块备用

• 步骤 2：

  

  热油中小火煎鱼头（我用的是猪油）

• 步骤 3：

  

  鱼头煎至两面金黄，如上图即可

• 步骤 4：

  

  这里要加刚煮开的开水（听说加开水，汤才会呈奶白色）

• 步骤 5：

  

  放豆腐煮5-8分钟后，再放胡椒粉

• 步骤 6：

  

  放上少许盐，葱花出锅