油浸鸡枞(山珍野味)

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所需食材

  • 野生鸡枞菌(或人工菌) 5kg
  • 菜籽油 一瓶
  • 干辣椒 适量
  • 大蒜 适量
  • 草果 适量
  • 大红椒 适量

小贴士

1.野生鸡枞菌一年雨季出一次,有时候都找不到,要看气候的。市场上特别难买真的,只是云南、贵州、广东有,其他地方很少见,而且要专业人士才能知道真假。
2.小伙伴们自己在家没有野生的,可以买人工菌回去做也可以,只是营养价值没这个上等,味道没这个香。
3.要注意火力大小,油要多放。
4.菌子和油的比例都是油多点,实际根据菌子多少放油,菌子是炸了后会缩小的,我的是买的多,自己做的话不用这么多菌子和佐料。

匆忙的黄米面很快乐 2021年08月19日发布
1.鸡枞含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等多种矿物质以及核黄酸、维生素等营养成分,能满足人体生理的需求。
2.鸡枞中的蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分,具有提高人体免疫力的功效。鸡枞养血润燥、健脾和胃,可以用于脾虚引起的腹泻以及食欲不振、痔疮下血等。
3.鸡枞可以延缓和抑制癌细胞的生长和扩散,具有抗癌的作用,能使癌细胞萎缩、退化。

油浸鸡枞菌是上等菜,一般都是送礼或者待客的美味佳肴。同时保存时间达两年,但通常太好吃不到两个月估计都吃完啦
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