百吃不厌的肉末粉条（蚂蚁上树）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先我们准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  红薯粉条提前浸泡

• 步骤 3：

  

  猪肉洗净，切成肉末，加少许料酒，生抽，细砂糖，淀粉，几滴食用油

• 步骤 4：

  

  抓均匀，腌制备用

• 步骤 5：

  

  小葱洗净之后切成小段

• 步骤 6：

  

  青椒去蒂去籽，洗净之后切成小丁

• 步骤 7：

  

  红薯粉条泡到发白发软就可以了

• 步骤 8：

  

  锅内煮适量清水，水开后放入粉条，煮30秒

• 步骤 9：

  

  捞出，过冷水

• 步骤 10：

  

  起油锅

• 步骤 11：

  

  待锅内油热，下肉末

• 步骤 12：

  

  翻炒至肉末变色

• 步骤 13：

  

  加入青椒

• 步骤 14：

  

  翻炒至青椒断生

• 步骤 15：

  

  加入粉条

• 步骤 16：

  

  加少许料酒

• 步骤 17：

  

  加少许热开水

• 步骤 18：

  

  加适量蚝油

• 步骤 19：

  

  搅拌均匀

• 步骤 20：

  

  盖上锅盖，转小火，焖煮1分钟

• 步骤 21：

  

  待锅内汤汁差不多收紧，加入小葱，翻炒均匀即可

• 步骤 22：

  

  装盘

• 步骤 23：

  

  非常美味

• 步骤 24：

  

  成品图